这种优势是显而易见的，因为在某种重复的动作上，机器的生产效率是远远要超过人工的。以前人们做包子都是使用人工，生产效率低，如果是自己家庭食用，一两个人在家里包包子还可以，因为没有大量的需求，仅供整个家庭成员吃的就行了。如果您是经营着一家包子铺的话，那就另当别论了。包子铺每天的顾客很多，在生产上，如果还是用人工包包子，那就需要雇佣很多的人，这样才能供应上顾客的大量需求。 随着科技的发展，人们已经发明和使用全自动包子机来生产包子了，如果您的店铺还没有使用机器生产包子，那您和其它使用机器的店铺相比，就略有劣势了。包子机做的时候还需要注意用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时不能只使用酵母，而还必须使用有强烈后发酵作用的泡多源。还有包子机产量大需要速冻，就要使用泡多源防止冻裂、防止干缩。另外蒸好的包子凉了容易发硬，也需要泡多源进行改善。还有馅料不能太湿散馅，可以加点富磷联进行改良抱团。所以想经营一家好的包子机；还是需要细心注意包子机的每一个细节。